SNACKS
Parmesan pommes frites
dragonsalt, ättiksmajonnäs 55kr
Tryffelsalami 65
Oliver 55kr
Kycklingkroketter
gruyere, salvia 45kr
Ost, en bit 45kr
Rostade nötter 45kr
FÖRRÄTT
Löjrom «gaufrette»
finskuren rödlök, gräddfil, gräslök, citronsnö, potatis gaufrette 230kr
Råbiff
parmesancreme, friterade kapris, jordärtsskockchips, picklad silverlök, hasselnötter, krasse 170kr
Vit sparris «AAA»
brynt mandel, hollandaisesås, spenat 185kr
Lite av allt (2p)
råbiff, löjrom, vit sparris 235kr pp
STANDARDS
Cheeseburgare XO
cheddarost, dillpicklad gurka, tomat, karamelliserad lök i XO-sauce, gemsallat, rödlök dijonnaise, pommes stripes 185kr
Oxkind «Bourguignon»
sidfläsk, roscofflök, champinjoner, picklad morot, potatispure 260kr
Fish´n chips
torsk, tatarsauce, crudite, citron, pommes stripes 195kr
Råbiff
parmesancreme, friterade kapris, jordärtsskockchips, picklad silverlök, hasselnötter, krasse, pommes stripes 255kr
VARMRÄTT
Secreto Iberico
gårdstomater, harricot verts, bearnaisesås, pommes frites 320kr
Minutrökt Rödingfilé
vårprimörer, skummig champagnesås, ramslöksolja, pommes Dauphine 275kr
Oxfilé Tournedos
grön sparris, Hällestadsvamp, pancetta, gräddig grönpepparsky, potatis-selleri galette, gruyere355kr
Parmesangratinerad torsk
tryffelemulsion, vit AAA sparris, brynt mandel, smörkokt färskpotatis med dill 335kr
GRIFFELTAVLAN
Här kan du hitta dagsaktuella rätter
DESSERT
Äpple «tarte tatin»
karamellsås, pecannötter, vaniljglass 115kr
Rabarber
glass, crumble, maräng, kola
120kr
Ost 3 bitar
fikonmarmelade, valnötsknäcke 125kr
