SNACKS
Oliver 55kr
Nötter 45kr
Löjromschips 70k
FÖRRÄTT
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse 170kr
Löjrom «Pommes Paille»
finskuren rödlök, gräslök, gräddfil, pommes paille, brynt smör 245kr
STANDARDS
Cheeseburgare
karamelliserad lök, tomat, gemsallat, Grandma’s gurka, picklad rödlök cheddarost, srirachamajonnäs, pommes stripes 225kr
Fish’n chips
tatarsås, citron, fänkål, pommes stripes 225kr
Oxkind «Bourgignon»
champinjoner, sidfläsk, lök, apelsinkokt morot, mandelpotatispuré med brynt mandel 295kr
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse, pommes stripes 265kr
HUVUDRÄTTER
Eldad Lax
trattkantareller, bladkål, blomkål, basilika, sauce vierge,
rostat hasselnötssmör, parmesankroketter
Sesamstekt Helleflundra
grillad pakchoy, koreansk kålsallad, inlagd ingefära, salladslök, sojasmörsås, koshihikare ris med smält smör och gräslök Dagspris
Svensk Oxfilé
svampemulsion, råstekt jordärtskocka, panchetta, Karl-Johansvamp, brynt schalottenlök & tryffelvinägrete, pommes millefeuille 485kr
Secreto Iberico
grillade harricot verts & zucchini, chimichurri, riven fetaost, vattenkrasse, pommes stripes 350kr
DESSERT
Créme Brûlée
råsocker & Bourbonvanilj 115kr
Chokladtarte
svartvinbärsglass, rårörda vinbär, violsirap 130kr
Äppeltosca
kolasås & mandelglass 135kr
