S N A C K S

Marconamandlar

Löjromchips

Oliver

Banderillas

65kr st

F Ö R R Ä T T

Liten råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips,
hasselnötter, picklad silverlök, krasse 185kr

Löjrom «Pommes Paille»
finskuren rödlök, gräslök, gräddfil,
pommes paille, brynt smör och citron 255kr

Rödbetor & Getost

”Crottin de Chavignol” sega rödbetor, valnötter, honungsvinäger, lavendel, vintersallat 185kr

Råstekt hummerstjärt

colatura, lime, crispy chili, selleri 235kr

Lite av allt 2p
Råbiff, löjrom, rödbeta 295kr pp
Tillägg hummer + 95kr pp

V I N T E R M E N Y

min 2p 795kr pp

Lite av allt 2p
Råbiff, löjrom, rödbeta

Dagens Fisk

gurka, kålrabbi, regnbågsrom, ”sauce vin blanc”, koshihikare ris med gräslök

Sörmländsk Kronhjort

tryffelcreme, valnötter, Karl-Johan svamp, kastanjer, rostad kycklingsky, bakad rotselleri, lardo & timjan

Kolapaj

havssalt, röda vinbär, créme diplomat

V A R M R Ä T T

Råbiff

parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse, pommes frites 265kr

Confi de Canard ”Orange”

anklår, karamelliserad rödkål, apelsin, grönpeppar, potatispuré

295kr

Sesamlax eller Linsfärskebab ”vegan”

pumpacreme, pistage dukkah, kryddolja, skördegrönt, mandarin, mynta

265kr

Dagens Fisk

gurka, kålrabbi, regnbågsrom ”sauce vin blanc” koshihikare ris med gräslök

445kr

Fiskgryta ”Bojabäs”

hummerbuljong, saffran, tomat, fänkål, dagens fiskar & skaldjur, aioli, krutonger

355kr

Sörmländsk Kronhjort

tryffelcreme, valnötter, Karl-Johan svamp, kastanjer, rostad kycklingsky, bakad rotselleri, lardo & timjan

525kr

Kalv ”Cotoletta”

pecorino Romano, kokt prosciutto, grillat citronsmör, gnocchi ”cacio e pepe”,
Sarawak svartpeppar

315kr

D E S S E R T

Créme brûlée

bourbonvanilj, blodapelsin, råsocker 110kr

Kolapaj

havssalt, röda vinbär, créme diplomat 130kr

Chokladsorbet

krutonger, havssalt, olivolja 85kr

Vaniljglass

varm chokladsås 85kr

Dagens ostbit

fikonmarmelade, fröknäcke 115kr

Till alla desserter rekommenderar vi

Muscat de Rivesaltes, Frankrike

Informera oss om allergier så guidar vi dig.

F Ö R D R I N K

Pink Gin och Tonic

Stockholm Gin, grape soda, blodgrape

4 cl 130 kr, 6 cl 180 kr

Flädertonic

gin, fläder, tonic

5 cl 145 kr

Gin och citron

gin, Bundaberg Lemonade

4 cl 120 kr, 6 cl 155 kr

Aperol Spritz

Aperol, Prosecco, soda, apelsin 145 kr

Bellini
 persikopuré, Prosecco 110kr

Paloma
 Tequila, lime, syrup,
rosa druvsoda, rosmarin 145 kr

Mango Mule

vodka, mango, ginger beer,
lime, syrup 145 kr

Negroni

Gin, Campari, röd Vermouth, apelsin 145kr

Dry Martini
 Gin, Noilly Prat, oliver 145 kr

Whiskey Sour
 Bourbon, citron, syrup 145 kr

Amaretto Sour
Amaretto, citron, syrup 145 kr

Pornstar Martini

vaniljvodka, passoa, passionsfrukt,
lime 145kr

ALKOHOLFRITT

Mango Mule

mango, citron, ginger beer 75kr

Pink Grape

grape, lime 75kr