F Ö R R Ä T T
Toast Gyllne Tuppen
kungskrabba, hummer & räkor i pepparrotsmajonnäs, salladslök, dragon, inlagd rödlök och löjrom 265kr
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse 185kr
Valdevani Barbera d`asti, Italien
Löjrom «Pommes Paille»
gräddfil, finskuren rödlök, gräslök, citronsnö, brynt smör, pommes paille 245kr
Domaine Passy le Clou Chablis, Frankrike
Lite av allt 2p
råbiff, löjrom, toast Gyllne Tuppen 295kr pp
Even & Odd Riesling, Rheingau, Tyskland
S T A N D A R D S
Fish´n Chips
tatarsauce, fänkål, citron,
pommes frites 225kr
Giesen, Organic Sauvignon Blanc eko,
Nya Zeeland
Cheeseburgare
karamelliserad lök, tomat, gemsallat,
Grandma’s gurka, picklad rödlök cheddarost, srirachamajonnäs, pommes frites 245kr
Gyllne Tuppen, ljus lager
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse, pommes frites 265kr
Valdevani Barbera d`asti, Italien
V A R M R Ä T T
västerbottenostcreme, höstsvamp, gulbetor, krondill, kräftsmörsås 360kr
Even & Odd Riesling, Rheingau, Tyskland
Sancerre Blanc, La Croix, Frankrike
Linsfärskrokett «Veg»
hummus, kikärtor, gul lök, sultanrussin, rostad mandel, granatäpple, mynta, fetaost 250kr
Pinot Noir, USA
Côtes-du-Rhône gentilhomme, Frankrike
Svensk Oxfilé
svartpepparemulsion, höstsvamp, brynt schalottenlöks vinaigrete, riven tegelost & tryffelpotatiskroketter 515kr
William Hill, Cabernet Sauvignon, USA
DESSERT
Créme Brûlée
råsocker, vanilj 115kr
Choklad Gateau
brownie, mousse, gelé, hallonglass 130kr
«Banana Split»
karamelliserad banan, pekannötter, brownie, banankrisp, vaniljglass, chokladsås, lättvispad grädde 145kr
