F Ö R R Ä T T
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse 185kr
Löjrom 30g
gräddfil, finskuren rödlök, gräslök, citron & mandelpotatisplätt med brynt smör 245kr
Gulbeta «Carpaccio»
getost, honungsvinäger, valnöt,
lavendel, ängsyra 185kr
Stekta kammusslor «Provencale»
vitlöksmör, torkad tomat, panchetta, potatiskrutong, persilja 265kr
Lite av allt 2p
råbiff, löjrom, gulbeta 295kr pp
S T A N D A R D S
Oxkind «Bourguignon»
sidfläsk, lök, champinjoner, apelsinkokt morot, potatispuré med brynt mandel 280kr
Fish´n Chips
tatarsauce, fänkål, citron,
pommes frites 225kr
Cheeseburgare
karamelliserad lök, tomat, gemsallat,
Grandma’s gurka, picklad rödlök cheddarost, srirachamajonnäs, pommes frites 245kr
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse, pommes frites 265kr
V A R M R Ä T T
Ångad Piggvarsfile & Laxrom
bräserad fänkål och svartrot, sauce vin blanc, ängsyra & koshihikare ris med smält smör och gräslök 425kr
Grillad Kummelrygg
tomat, zucchini, paprika, lök, friterad vitlök, fruktig bojabässås, duchessepotatis med gruyereost 345kr
Svensk Oxfilé
krispig ostronskivling, harricot verts, grönpepparsås, citrontimjan, pommes sauté 515kr
Kalv «Escalope»
svartkål, grillad svamp, hasselnötter,grönkålsskott, tryffelsmör & rotselleripure 325kr
Grillad Blomkål
gremolata, picklad blomkål, svartkål, krispig ostronskivling, grönkålsskott, hasselnötter & rotselleripure 250kr
DESSERT
Karamelliserad Ananas
kokosglass, karamellsås, crumble 130kr
Choklad Gateau
skogsbärsglass 130kr
Crème brûlée
bourbonvanilj, råsocker 115kr
