F Ö R R Ä T T
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter,
picklad silverlök, krasse 185kr
Löjrom «Pommes Millefeuille»
finskuren rödlök, gräslök, gräddfil, pommes millefeuille, sesambrynt smör 245kr
Vit sparris AA
brynt mandel, spenat, laxrom,
hollandaisesås Dagspris
Lite av allt 2p
råbiff, löjrom, vit sparris 295kr pp
S T A N D A R D S
Cheeseburgare
karamelliserad lök, tomat, gemsallat,
Grandma’s gurka, picklad rödlök cheddarost, srirachamajonnäs, pommes stripes 245kr
Fish´n Chips
tatarsauce, fänkål, citron,
pommes frites 225kr
Oxkind «Bourgignon»
champinjoner, sidfläsk, lök, apelsinkokt morot, mandelpotatispuré med brynt mandel 295kr
Råbiff
parmesancreme, friterad kapris, jordärtsskockachips, hasselnötter, picklad silverlök, krasse, pommes stripes 265kr
V A R M R Ä T T
Rödtungafilé
grön & vit sparris, potatiskrisp, laxrom,
sauce vin blanc, koshihikare ris med
smält smör och gräslök 375kr
Rödingfilé
ramslöksemulsion, grillad spetskål &
grön sparris, petit pois, rädisskott,
krossad färskpotatis 345kr
Svensk Oxfilé
grillad svamp, vitlöksstekta harricot verts,
persilja, gräddig vitpepparsås,
pommes frites 485kr
Parmesangratinerad Kalventrecôte
grillad grön sparris, silverlöksconfi, citrontimjan, rödvinssås och mandelpotatispuré 380kr
DESSERT
Créme Brûlée «Exotic»
citrongräs, kokos, kaffe, citrussallad 115kr
Mörk Chokladcremoso
körsbärsglass, violsirap 130kr
Vit chokladbavaroise
stekt vit choklad, rabarber,
jordgubbar, mynta 135kr